第235章(2 / 2)
只是雷滨在做时,都更加注重栗子的本味和朗姆酒风味,糖都用得偏少一点,口感层次会更加清新。
尤其是杏仁酥夹着的蒙布朗,雷滨特意多加了一点点朗姆酒,甜味就更淡了,第一口尝上去更是偏酒的涩味,朗姆酒的气味猛烈地冲击着他鼻腔,最后在鼻尖上缱绻地留下一点板栗的余香。配上旁边微甜浓郁的杏仁酥,简直像是在坚果丛林中行走一般。不甜,也不是想象中的味道,但是很特别。
好吃,但是不太符合大众口味。
苏茗看了雷滨一眼,不知道怎么和他提建议,但他还不知道自己风格吗?他干脆自己主动开口,“我知道,知道,这个朗姆酒的风味太重了,稍微有点喧宾夺主,我会减少朗姆酒的分量的,然后里面再加一点蜜渍栗子碎,这样能够丰富口感,平衡涩味,这样行了吧。”
姜毅和连芪对视一眼,眼中都带
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