第73节(2 / 2)
每一个都给他们带来了不同的惊喜。
程浩最喜欢的还是醉蟹,用酒腌制的蟹,品味它的活力。
这一道菜是乘着螃蟹还活着的时候,将酒倒进去,腌制一段时间。
它们会不由自主的喝酒,肉里面都有酒的味道。
所以醉蟹用的酒就十分的重要,一款酒的味道起着决定性的味道。
然后再将蟹取出来处理干净,用花椒炒出香味。
最后蟹跟酒、姜块、蒜瓣、冰糖、酱油一起放入小坛子里密封一星期。
所以林夏芝等确定好订单后,就把螃蟹处理好了。
今天连罐子一起带过来。
开盖的时候,酒的味道香飘十里,有些酒量低的人,闻着味道已经微醺。
他好想知道,这个菜用的是什么酒,味道非常的醇厚。
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