第50章真“三菜一汤”（2 / 2）

“这是怎么做到的？”咬了一口牛肉，杨幂有些不可思议地看着方思逸，似乎第一次发现他一样。

这厨艺……

“应该是在煮之前，就将牛肉拍散了。”店长的眼中似乎也有着惊叹，自动回答了杨幂的问题。

“拍散？”杨幂一脸黑人问号脸，满腹疑问。

牛肉还要拍么？

“是一种刀法。”店主在得到方思逸的同意之后，惊叹地随手用筷子夹起一块牛肉放到眼前，一脸不可思议地看着手中的牛肉，眼中真的惊讶极了。

牛肉好吃，这是大家都知道的，但是牛肉因为饱含大量的肌肉纤维，以至于十分不好处理，稍有偏差，就会影响口感，而且这种肌肉纤维，也无法通过切丁处理，因为很容易会影响口感。

“呵呵。”方思逸笑了笑，并没有回答。

“不

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